味甘辛，性温。主要成份：维生素B12、维生素A，维生素E、多种氨基酸，当归多糖等。
　　 功能：补血活血，调经止痛，润肠通便。
　　 主治：血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛以，虚寒腹痛，肠燥 便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，防治高血压良药。
　　 临床应用：（1）、心律失常（2）、痛经（3）、血栓闭塞性脉管炎（4）、上消化道出血（5）、阴道出血（6）、腰腿痛（7）、偏头痛（8）、手术功能低下（9）、慢性咽炎（10）肝炎（11）牛皮癣（12）带状疱疹（13）肩周炎（14）阳痿（15）缺血性中风（16）脑动脉硬化。以上临床应用有显著疗效。
　　 当归富含多种维生素、氨基酸，入药可治疗多种疾病，入膳可强身健体，少病延年。